Chrumkavé a chutné kačacie stehno ešte s chutnejšou prílohou v podobe krásneho a lahodného pyré z červenej kapusty. Celý kačací chod dopĺňa geniálny restovaný ružičkový kel a dokonalá omáčka z portského vína.
Pečená kačička je delikatesa, ktorá nesmie raz za čas chýbať na každom stole. Najlepšia časť z pečenej kačice je samozrejme stehno. Prečo si nepripraviť túto delikatesu samostatne. A tak som sa rozhodol pripraviť krásne pečené kačacie stehná samostatne s výbornými prílohami. Medzi takéto prílohy jednoznačne možno zaradiť voňavé …………. .
Slovo husacie prse prinesie okamžite pocit luxusu. Tak je tomu aj v tomto prípade. Delikátne opečené husacie prse doplnené geniálnym gaštanovým pyré a opečeným karfiolom je jednoducho delikatesa, na ktorú sa nezabúda a je veľmi ľahká na prípravu v každej domácnosti. Celé toto luxusné jedlo dopĺňa ešte výborná omáčka z červeného …………….. .
Asi najznámejší druh cestovín sú samozrejme špagety. Pestrosť jedál zo špagiet je množstvo. Tak ako každé cestoviny, aj špagety sa dajú pripraviť s množstvom surovín a omáčok. Ja som si pripravil pre vás v tomto recepte jednoduché a rýchle špagety v rajčinovej omáčke. Chuť celých špagiet doplní orestovaná slanina, klobása, paprika a cibuľa. Na ……. .
Rýchle, jednoduché a chutné jedlo. Tak by sa dalo definovať toto výborné jedlo. Toto jedlo zobrazuje street food, ktorý je dnes tak populárny. Taktiež je dôkazom toho, že stačí len pár skvelých surovín na výnimočné a delikátne jedlo.
Jelenie mäso je rokmi obľúbeným pokrmom. Sviečková, ktorá je samozrejme tou luxusnou časťou nezaškodí, keď sa z času na čas konzumuje. Tak kvalitnú surovinu akou je jednoznačne jelenia sviečková netreba predstavovať, avšak netreba ani dlho rozmýšľať ako ju pripraviť. Jednoduchý steak s jednoduchou omáčkou a ľahkou prílohou je tá ……… .
Lahôdka, ktorú ocení každý gurmán. Pečený a chrumkavý bravčový bôčik, ktorý sa piekol spoločne so zemiakmi je jednoducho geniálny pokrm. K tomuto geniálnemu pokrmu som doplnil ešte jeden lahodný a vynikajúci šalát z červenej kapusty, ktorý v spojení s majonézou prinesie toto jedlo do inej dimenzie.
Toto jedlo som vymyslel pri svojom varení. Dostal som kus údeného mäsa a chcel som ho nejako rozumne využiť. Tým, že ma baví vymýšľať recepty, napadlo ma z tak krásneho kúska mäsa vytvoriť sedliacke jedlo. Spojil som pár skvelých surovín a vytvoril som niečo, čo nie je ani polievka, ani hlavné jedlo, ale konzistenčne niečo medzi oboma. ………..
Trošku netradičné, ale zato veľmi chutné jedlo. Bravčové chvosty sú výbornou časťou prasiatka na pečenie. Tekvicový prívarok ako príloha, bravčové chvosty len dopĺňa a privádza na gastronomický zážitok.
Šaláty sami o sebe sú veľmi zdravým, rýchlym a chutným pokrmom. Sú vhodné, či už na raňajky, obed, alebo aj večeru. Ich príprava nezaberie veľa času a výsledok býva priam božský. Jeden taký rýchly šalát z baby špenátu, čiernych olív, sušenej šunky a hrušky som pripravil aj ja. Celé som to doplnil domácky rýchlo naloženou repou v sladko ………………. .
Sladká a populárna tekvica Hokkaido sa pripravuje na rôzne spôsoby. Jej príprava je pomerne jednoduchá a výborne chutí samostatne alebo ako súčasť rôznych pokrmov. Tekvica Hokkaido plnená voňavým hovädzím, ktoré je dokonale dochutené, nie je zlým nápadom na prípravu.
Najviac používaným mäsom je jednoznačne kura. Nie je nad dobré pečené kura s chrumkavou kožičkou. Ku kuraťu sa výborne hodí citrón a šalvia. Preto je aj tento pokrm o týchto troch hlavných surovinách, ktorými sú kura, šalvia a citrón.
Bôčik s chrumkavou kozičkou je delikátny pokrm z bravčového mäsa. Pečený bôčik sa pripravuje s rôznymi surovinami a v rôznych marinádach. Sladké jablká, výrazný fenikel s anízovou vôňou a sladkokyslé citrusy, to sú ingrediencie, ktoré sa k bravčovému mäsu, a obzvlášť k bôčiku hodia.
Kozľacina je u nás málo populárne mäso k príprave pokrmov. Konzumácia kozieho mäsa je zriedkavá, avšak zabúda sa na to, že toto mäso je pre naše zdravie veľmi prospešné. Jemnosť a krehkosť mäsa možno hľadať v mladých jedincoch, preto som aj pre prípravu tohto pokrmu zvolil stehno z mladého capka. Ku krehkosti pokrmu dodáva aj pomalé …………. .
Kuracie prsia sú obľúbeným jedlom pre mnoho ľudí. Je to pre ich lahodné, chutné a výživné mäso. Kuracie prsia sú zvyčajne suchší druh mäsa. Aj z tohto dôvodu pripravujem veľmi často kuracie prsia s kožou a kosťou. Koža a kosť zaručia, že tieto prsia ostanú šťavnaté a krehké. Navyše chrumkavá koža je nenahraditeľná súčasť pokrmu z ……………. .
Kačacie žalúdky s petržlenom v krémovej omáčke sú jedným z mojich najobľúbenejších jedál. Osobne zbožňujem vnútornosti z hydiny v rôznych podobách, ale tento pokrm je priam jedinečný. Chutné kačacie žalúdky dopĺňa sladký petržlen, ktorý sa dusením rozvarí a vytvorí sa krásna omáčka, ktorá sa doladí na záver lahodnou smotanou …………… .
Veľmi zaujímavý pokrm, ktorý obsahuje množstvo zdravej zeleniny, ktorú dopĺňa chutné hovädzie mäso. Celú vážnosť pokrmu možno hľadať v jeho pomalej príprave. Pokrm je pripravovaný pomaly, aby jeho výsledná chuť bola priam božská. Jedlo je veľmi podobné známemu pokrmu, ktorým je guláš, avšak má aj veľa odlišného.
Populárna bravčová panenka je veľmi obľúbeným pokrmom. Jej výnimočnosť spočíva v tom, že príprava zaberie len pár minút a celú chuť pokrmu vždy doladí nejaká lahodná omáčka. V tomto prípade je to delikátna krémová omáčka s jedinečnými kapary.
Obľúbené ingrediencie dokážu niekedy vytvoriť okúzľujúci a chutný pokrm. Tak je aj v tomto prípade. Zdravá špargľa, jedinečná chuť feniklu a obľúbené kuracie prsia vytvárajú jedinečný pokrm, ktorý nielen dobre vyzerá, ale aj výborne chutí.
Jedinečná chuť jelenieho mäsa je veľmi obľúbená. Spojenie jeleňa s ringlótami vytvorí jedinečnú chuť, ktorá osloví nejedného milovníka jelenieho mäsa. Celú chuť pokrmu doladí ešte domáca príloha, ktorou sú obľúbené zemiakové gnocchi.
Šalát s mäsom je kombinácia, ktorá sa k sebe hodí. Jemná a lahodná bravčová panenka sa výborne hodí s jednoduchým a rýchlym šalátom. Rukola v spojení s cherry paradajkami vytvára jednoduchý a chutný šalát.
Chutné mále maccaroni sú výborným pokrmom. V spojitosti s omáčkou z cheddaru a klobásy vznikne chutný delikátny pokrm. Pre zvýraznenie chutí sa cestoviny vložia ešte do rúry gratinovať s Cheddarom, čím vznikne jedinečné jedlo.
Lahodná bravčová panenka je veľmi obľúbeným druhom mäsa. Pripravuje sa na viacero spôsobov. Najjednoduchšia príprava je ju opiecť a servírovať s nejakou jednoduchou omáčkou. Zdravý a chutný pór je výbornou zeleninou, ktorú možno ľahko a jednoducho pripraviť v krémovej ………… .
Cícer je strukovina s vysokou výživovou hodnotou, ktorá je veľmi chutná a jej konzumácia je pre naše telo veľmi prospešná. Na Slovensku sa však zo strukovín konzumuje skôr fazuľa a šošovica. Cícer má v našej gastronómi menej ocenené miesto akoby si zaslúžil. Možno ho pripraviť ………..
Tradičné talianske omáčky s mäsom, ktoré sú pomaly dusené sú jednoducho geniálne. Ich rozmanitosť chutí prináša pocit rozptýlenia z jedla. Taliansko je proste jedna z najdokonalejších kuchýň sveta. Preto inšpirácia tohto pokrmu pochádza priamo z tejto krajiny.
Kuracie mäso je často spájané v rôznych pokrmoch s ovocím, s medom a inými ingredienciami. Kuracie mäso má nezastupiteľné miesto v kuchyni množstva krajín. Jeho lahodná chuť sa dokonale hodí aj citrusom. Kyslejšia odroda citrusov v spojitosti so sladkým medom vytvára dokonalú omáčku pre kuracie prsia.
Obľúbený steak z nízkej roštenky je dokonalým pokrmom pre každého. K takémuto lahodnému steaku sa určite výborne hodí aj nejaká chutná omáčka. Jednu z nich som si pripravil. Jedná sa o omáčku z piva a medvedieho cesnaku.
Steaky sú moderné, obľúbené a veľmi chutné jedlo. Steaky sa pripravujú z viacerých druhov mäsa na rôzne stupne prepečenia. Steaky sa kombinujú s množstvom omáčok, ako sú napríklad teplé alebo studené. Niekedy sa kombinujú so slanými, inokedy sladkými, pikantnými, sviežimi a podobne. Kombinácii je množstvo. Výborná omáčka k steaku je napríklad aj kombinácia bieleho jogurtu s pestom z medvedieho cesnaku.
Cuketa je zelenina na všestranné využitie. Klasické hovädzie guličky sú veľmi známe v paradajkovej omáčke. Je to známy a populárny recept. Avšak v tomto prípade sa guličky z hovädzieho mäsa vykúpali v cuketovej omáčke. Cuketa je dokonalá aj v omáčke a v spojitosti s hovädzím mäsom vytvára geniálny pokrm.
Jedinečná japonská strúhanka panko je dokonalou strúhankou na prípravu vysmážaných pokrmov. Známa strúhanka je výborná aj pri príprave vysmážaného kuracieho. Panko strúhanka je vyrába z bieleho chleba bez kôry a jedinečným výrobným postupom. Takto vysmaženému kuraciemu sa výborne hodí aj ľahký a rýchly dip s azijským nádychom.
Sladká mrkva doplnená o jedinečnú pikantnú chuť zázvoru tvorí dokonalú, sladko – jemne pikantnú omáčku, ktorá sa výborne hodí ku kuraciemu mäsu. Menšie kuracie kúsky doplnené o túto výbornú omáčku, sú výborným a chutným pokrmom na každú príležitosť, poprípade len ako rýchly, chutný a ľahký obed.
Obľúbený slovenský pokrm, ktorý má na Slovensku niekoľko desať, až storočnú tradíciu. Kačacie mäso je veľmi obľúbené a chutné. Pečené kačacie mäso túto obľúbenosť ešte zvyšuje. Existujú stovky receptov na pečenú kačicu. Jeden taký sme si pre vás pripravili a kačicu sme piekli s voňavými ingredienciami, akými …..
Obľúbené kuracie prsia sa ideálne hodia do kombinácie sladko – pikantnej omáčky. Často sú kuracie prsia pripravované so sladkými omáčkami, a tak je to aj v tomto prípade. Výborná sladká medová omáčka s dokonalou chuťou zázvoru a pikantného chilli výborne dopĺňa opečené kuracie prsia.
Ázia je neskutočná krajina s množstvom chutí. Často sa v Ázii pripravujú jedlá z jedného hrnca spolu s prílohou a množstvom tekutiny, doladené na tanieri s množstvom čerstvej zeleniny. Túto inšpiráciu som použil aj pri tomto pokrme.
Obľúbené sladké mango v spojitosti s výrazným feniklom s anízovou arómou a chrumkavým blanšírovaným kelom vytvára jedinečný a chutný šalát, ktorý sa so svojou chuťou ideálne hodí k chutným grilovaným krídielkám.
Moderné a luxusné jedlo, ktoré sa skladá z pár surovín a výsledný efekt je na nezaplatenie. Klasické pečienky pripravené trošku inak a servírované na zdravom, jednoduchom a krémovom rizote.
Chutné pečienky, ktoré je možné pripraviť na stovky rôznych spôsobov. Trochu netradičné, ale za to veľmi zdravé jedlo, ktoré je okrem pečienok doplnené o zeleninu a na koniec prevoňané bazalkou.
Keď sa povie šalát, každy si hneď predstaví klasickú zeleninu s nejakym dressingom alebo nejaký majonézový šalát a podobne. Čo tak si prichystať, jedinečný šalát spojený s delikátnym mäsom, zeleninu spojenú s ovocím a preliatu chuťovo delikátnym dressingom. Presne toto je výsledok tohto šalátu. Chute do seba výborne zapadajú a jedlo je priam famózne.
Cuketa je výborná zelenina, ktorá sa dá pripravovať na rôzne spôsoby. Ideálna je na zapekanie, kde náplň možno vytvoriť z čohokoľvek. Preto som spojil pár jednoduchých surovín a vytvoril som tento geniálny recept na cuketu. Pre zvýraznenie efektu som použil guľaté cukety, aby mali krásny klobúčik, pod ktorým sa skrýva geniálna náplň.
Tento recept prišiel na svet, počas jednej prechádzky na trhu so zeleninou. Milujem papriky Alma, ich jedinečnú chuť a štiplavosť. Mám ich rád, buď zavárané spolu s kapustou, alebo len tak ugrilované, poprípade naplnené. Ako som tak sa prechádzal po trhu, zbadal som ich v jednom stánku a hneď som ich musel kúpiť. Cestou som k tomu vymyslel jednoduchú plnku, ktorú som obohatil o voňavý fenikel a koriander, aby dodali jedlu arómu a doplnili tak štiplavú chuť papriky. Kľudne sa touto plnkou dá naplniť aj iný druh papriky, ale ja proste milujem ostré jedlá.
Typické pre Slovensko je bryndza. Z bryndze možno pripraviť množstvo receptov, ktorých je k poznaniu veľmi veľa. Taktiež poznáme množstvo klasických bryndzových koláčov. Túto klasiku som chcel trošku obohatiť a priniesť niečo modernejšie, čo sa mi aj podarilo. Klasické kysnuté cesto som obohatil o slaninu, ktorá dodá cestu lepšiu chuť a vôňu. Posýpku z bryndze som taktiež obohatil, pre zvýraznenie chutí o slaninku. Ako bonus na záver, ktorý dodáva jedlu luxusný výzor je posypanie koláča rukolou, kde opäť sa rozšíria chuťové bunky.
Jedná sa o veľmi jednoduchý recept klasického pečeného mäsa so zemiakmi a koreňovou zeleninou, ktorá dodá jedlu chuť. Toto jedlo som obohatil o víno, ktoré dodá jedlu arómu a taktiež v záverečnej fáze, pred podávaním o posypanie kôprom, ktorý privedie jedlo do ďalšej chuťovej dimenzie.
Jednoduchý a luxusný steak z teľacieho mäsa na vynikajúcej omáčke z kapár, paradajok a sardel ochutenej citrónovou kôrou, šťavou z citróna a bazalky. Táto omáčka je veľmi jednoduchá.