Najskôr musíme očistiť, umyť a osušiť kuracie mäso. Následne ho nakrájame na menšie kúsky, osolíme a okoreníme. Do jednej misky rozbijeme jedno vajce, ktoré za pomoci vidličky jemne prešľaháme. Do druhej misky pridáme panko strúhanku. Môžeme kľudne panko strúhanku nahradiť aj inou strúhankou. Kúsky kuracieho najskôr vložíme do vajca a následne ich obalíme v strúhanke. Takto obalené kúsky kuracieho v panko strúhanke vysmážame v horúcom oleji do zlatista.

Nakoľko panko strúhanka je typická japonská strúhanka, tak aj dip bude v ázijskom štýle. Kľudne sa však tieto kúsky dajú jesť aj s rôznymi omáčkami, majonézou a podobne. Môj recept na kyslo – sladko – pikantný dip so sójovou omáčkou je veľmi jednoduchý. Hlavnú zložku tvorí sójová omáčka, ktorú v miske zmiešame s ustricovou omáčkou, terriaki omáčkou, ryžovým octom, medom, nasekaným chilli a s pár kvapkami sezamového oleja.

Kuracie kúsky servírujeme spoločne s dipom, do ktorého si ich pri konzumácii budeme namáčať.