Mäso očistíme a nakrájame na kocky. Cibuľu a cesnak nakrájame najemno. Paradajky nakrájame na menšie kúsky a mrkvu, buď na polovicu, alebo ak máte k dispozícii menšie mrkvy, použite ich celé. Hrniec položíme na sporák a do rozpáleného hrnca pridáme olej. Do oleja pridáme cibuľu s cesnakom a restujeme dozlatista. Potom pridáme mäso a restujeme ho z každej strany, aby sa pekne zatiahlo. Pridáme paradajky a pokračujeme v restovaní. Po chvíli pridáme aj mrkvu a papriky. Papriky, buď použijeme malé, alebo veľké, ktoré nakrájame na menšie kúsky. Ja som použil alma papriky, nakoľko sú veľmi chutné a veľkosť je ideálna. Taktiež je na každom z nás, či použijeme štipľavé alebo sladké papriky. Do hrnca k mäsu a zelenine pridáme nové korenie, bobkové listy a zalejeme vývarom alebo vodou. Prikryjeme pokrievkou a vložíme do vopred vyhriatej rúry na 190°C. V rúre dusíme 150 – 160 minút. Po 45 minútach pridáme zemiaky. Zemiaky, buď pridáme menšie vcelku, alebo väčšie prekrojíme na polovicu. Po uplynutí doby, hrniec z rúry vytiahneme a servírujeme. Ak chceme, aby bola omáčka hustejšia, chvíľu necháme ešte celý pokrm povariť na sporáku.