MELÓNOVÉ CARPACCIO S VLAŠSKÝMI ORECHMI A GOJI

Jednoduchý, svieži , letný dezert. Ideálne hlavne v teplých mesiacoch, kedy tento dezert perfektne osvieži. Jeho príprava zaberie len pár minút.

INGREDIENCIE:

  • 1/2 žltého melónu
  • 1 limetku
  • 30 g Goji
  • 30 g vlašských orechov
  • hrsť mäty
Melónové carpaccio

POSTUP:

Ako prvé očistíme polovicu melónu od šupy a vydlabeme vnútornú dužinu so semienkami. Následne melón nakrájame na tenké plátky a poukladáme na tanier. Na takto poukladaný melón  nastrúhame kôru z jednej limetky. Po kôre pridáme na melón aj šťavu z polovice limetky. Ak je melón sladší, môžeme použiť aj šťavu z celej limetky. Nasekáme vlaššké orechy, Goji a mätu. S nasekanými orechmi, Goji a mätou posypeme melón.

Takto pripravený dezert môžeme servírovať, ale pre zvýraznenie a prepojenie všetkých chutí doporučujem nechať dezert 30 – 60 minút odležať v chladničke.